ROMA - Le donne che consumano una dieta ricca di ortaggi come aglio, cipolle e porri presentano bassi livelli di osteoartrosi all'anca. Lo scrivono i ricercatori di due centri universitari britannici sulla rivista BMC Musculoskeletal Disorders. Lo studio ha esaminato 1.000 coppie di gemelle, molte delle quali non presentavano alcun segno precoce di degenerazione ossea. Sono stati raccolti dati dettagliati sull'alimentazione ed eseguite radiografie per valutare lo stato dell'apparato scheletrico. E' stato cosi' appurato che esiste un legame tra il consumo di aglio e cipolle e un minor rischio del disturbo. Secondo gli studiosi del King's College di Londra e dell'Universita' dell'East Anglia e' merito del solfuro di di allile, una sostanza presente in questa categoria di vegetali, che limita la quantita' di enzimi che danneggiano la cartilagine. (ASCA)
